きゅうりが１本『８０円台』！！
ひょえええ～高いっっ
こんばんにゃ。kekoです（・囚・）⁄
今日スーパーで、きゅうりを何本買うか。。。？
数秒悩みました（・・; )
そんな貴重な「きゅうり」と「おうちのオクラ」
さらに先日作った「ピクルス」（また登場…）を利用して～
さっぱり和え物です♪
おうちのオクラは細々と収穫が続いています（ ^ ^ )
ウッカリ採り忘れて１３cmくらいの大きさになったオクラ。。。
茹でてみたら、「まだいける！！」（筋張ってなかった）
この、おっきなオクラが３本。
フライングな小さいオクラが２本。
中っくらいのが２本。。。の計７本を使いました。
茹でて５mmくらいに切ります。
きゅうりは１本を薄い輪切り⇒塩もみして水気を切る。
「カラフルピクルス」の赤パプリカを２、３切れ⇒細かく切る。
梅干し（はちみつ梅）１個⇒種をとり、果肉を包丁でたたいて細かくきる。
これらをボールに入れて
「ピクルス液」→小さじ２くらい
しょうゆ→小さじ１くらい
…で和えます♪
飾りにピクルスに漬けてあったミニトマトを乗っけました～
野菜って必要不可欠だから、値段が高くっても買っちゃいますよね。。。
ここまで読みに来てくださった方、ありがとうございますm ( _ _ ) m
ブログランキングの応援クリックをよろしくお願いします♪
↓ ↓ ↓
コメント
こんばんは(*ﾟ▽ﾟ*)
なるほど、
ピクルス液もこうやってどんどん利用すればいいですね。
ポン酢ばかりじゃなく、酢じょうゆもピクルス液を使う、こういうの見習いたいです。
ちなみに父が、酢豆を漬けて食べてるのですが、
豆がなくなると酢を捨てて、あらたに酢豆を仕込みます。
母が、その液がイイみたいよ、捨てなくても・・・、なんて助言しても、l豆にしか興味ないようです。
悲しいかな…うちの旦那さんは「酸っぱい」のは、それほど好きじゃないということ(^^;;
私、「酢豆」大好きですよ〜‼︎
よく母が漬けてた。しょうゆをチョッピリかけて食べるのが好きです。
新潟の物産展かなあ。。。緑の豆を見かけて買ったら「浸し豆」となっていて、酸っぱくなかった(-｡-;
酢豆、食べたい〜‼︎