「ゴーヤのピクルス」このゴーヤもしや？

こんにちは。kekoです（・囚・）//

 

昨日の続き。。。

ゴーヤがたくさんの時の対処法（？）

ゴーヤもピクルスにしてみました（ ^ ^ )

 

ピクルス液は、『ゴーヤ入りカラフルピクルス』とは若干変えました。

 

白ワインがもったいなかったので”お水”バージョンです（笑）

あと、「ゴーヤ」→「沖縄」→「沖縄黒糖」。。。という安易な発想で、

すこし黒糖を使ってみました♪

 

昨日、ゴーヤが「苦くない！」…と書いていましたが、ゴーヤの作り主さんによると『苦くない品種』なのだそうです。

 

…といっても、ゴーヤですから

ゴーヤの苦味はありますよ^ ^ ;

 

 

なんかこのゴーヤ、見たことある…と思ったら、

私のお友達である”るいさん”が作っている『島心ゴーヤ』に似ている。。。

 

 

←今回いただいたゴーヤ

 

 

同じなのかなあ…？

 

 

 

 

 

 

ちなみに。。。

るいネェさんの育てている島心ゴーヤはこちらで見れます（ * ^ ^ * )

大切に育てているゴーヤの姉妹たちの成長が～♪♪

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Louis.Garden 栽培記録

 

どうですか？おんなじ？？

 

 

それでは、『ゴーヤのピクルス』レシピでございます♪

 

 

〈材料〉

・ゴーヤ      2本（300g）

 

 

 

 

 

 

☆ピクルス液☆

米酢  200ml

水     400ml

きび砂糖  60g

黒糖    20g

塩  大さじ1

赤唐辛子  1本

ローリエ  1枚

粒胡椒    20粒

 

作り方は、8月26日投稿記事の中で紹介している『ゴーヤ入りカラフルピクルス』を参照してください♪

（省略して。。。す、、、すみません）

 

ここまでお読みいただきありがとうございます（ ^ ∀ ^ )

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